Vi(e)s?
Weet niet hoe het met u is, maar ik wacht met smart op de nieuwe haring! Meestal wordt dat ongeveer half juni, en dan wacht ik altijd nog een week of twee: dan zijn ze lekker wat vetter. Dan ga ik los. Minstens een stuk of zes per week, want je moet ze niet meer eten na augustus vind ik persoonlijk.
Ben eigenlijk dol op alle soorten vis. Nieuwe haring staat met stip op één, met vlak daarachter gerookte paling. Maar ook zalm, forel, tonijn, platvisjes en rode poon: ik vind het heerlijk!
Mijn moeder adviseerde me vroeger altijd: "Alles proberen te eten, behalve als je er echt van walgt!" En daar heb ik me aan gehouden. Dus ik lust praktisch alle groenten. Behalve bloemkool, maar dat heeft een reden. Jaren geleden op een grote witte rups zitten kauwen, die verstopt zat in de bloemkool. Vond het zo kraken, en haalde, naar ik dacht, een stuk bloemkool uit mijn mond. Bleek een grote rups te zijn, en zijn kop kraakte zo... Dus dat is een soort trauma geworden.
En met vakanties in Turkije en op Tenerife probeerde ik ook van alles, inclusief schaal- en schelpdieren. Krab en kreeft vind ik lekker, mits schoongemaakt: ik ben een verwende vrouw...
Mosselen alleen gebakken: als ze gekookt zijn, heb ik altijd het idee dat ik op een stuk slappe kauwgom met oogjes zit te knagen. Garnalen zou ik nooit uit mezelf bestellen, alleen de gamba's in een gefrituurd korstje van de Surinaamse vishandel vind ik lekker. Dat geëmmer met dat pellen is niet aan mij besteed. Heb verschillende keren inktvis geprobeerd, maar dat kon me ook niet bekoren. Of je een postelastiek probeerde weg te werken, brrrrrrr! Geen doorkomen aan!
En één keer een oester genomen in een dolle bui. Ik kan u vertellen: met een fikse bijholteontsteking die loskomt, ben je een stuk voordeliger uit! Ik was acuut genezen. Snap ook niet dat dat als een soort van lustopwekkend middel wordt gezien, maar dat zal uiteraard aan mij liggen.
Jaren geleden had ik een stuk of negen ooms die ook allemaal dol waren op nieuwe haring en gerookte paling. Die paling werd gerookt op de volkstuin in een daarvoor bestemde keet. Vervolgens kwam het hele spul naar ons toe, stinkend naar de rook, en werd er gezamenlijk genoten van warme gerookte paling. Heerlijke herinnering!
Maar ook op zure haring en rolmops ben ik dol op. Hoe dat komt? Toen mijn moeder in verwachting was van mij, at ze elke dag zure haring, negen maanden lang! En dat is de reden dat ik soms een emmertje van die dingen in twee dagen leeg zit te kanen.
Nou ja, het kan erger, toch?
En nu nog even geduld hebben tot eind juni. Kan niet wachten, zogezegd!
.gif)
