Geschiedenis van whisky
Whisky is een populaire drank onder veel fijnproevers. En zelfs als je nog nooit whisky gehad hebt, ken je waarschijnlijk wel de bekende merken, zoals Johnnie Walker. Maar waar komt whisky eigenlijk vandaan?
Arabische oorsprong
Er zijn veel verschillende verhalen over hoe en waar het begin van whisky precies is begonnen. Eén verhaal stelt dat het de Arabieren waren die de kunst van het distilleren overbrachten naar Europa. De Arabieren maakten hier echter geen whisky mee—ze stookten reukwater van bloemen, al-koh’l. Rondreizende monniken aan het begin van de Middeleeuwen leerden deze techniek van de Arabieren. Zij brachten dit weer mee naar Ierland, waar ze een drank van gerst stookten. Dit noemden ze aqua vitea (uisge beatha in het Keltisch), oftewel levenswater. Nadat de Britten Ierland veroverden, werd deze naam veranderd van fuisce tot whisky.
Er zijn veel verschillende verhalen over hoe en waar het begin van whisky precies is begonnen. Eén verhaal stelt dat het de Arabieren waren die de kunst van het distilleren overbrachten naar Europa. De Arabieren maakten hier echter geen whisky mee—ze stookten reukwater van bloemen, al-koh’l. Rondreizende monniken aan het begin van de Middeleeuwen leerden deze techniek van de Arabieren. Zij brachten dit weer mee naar Ierland, waar ze een drank van gerst stookten. Dit noemden ze aqua vitea (uisge beatha in het Keltisch), oftewel levenswater. Nadat de Britten Ierland veroverden, werd deze naam veranderd van fuisce tot whisky.
Legende van Saint Patrick
Volgens een oud verhaal zou distillatie in Ierland al veel ouder zijn. Saint Patrick keerde volgens dit verhaal in het jaar 432 terug naar Ierland en zou hij degene zijn die de allereerste distillatie in dit land volbracht. Er zijn echter geen enkele aanwijzingen dat er al in het Romeinse Rijk alcohol werd gedistilleerd.
Volgens een oud verhaal zou distillatie in Ierland al veel ouder zijn. Saint Patrick keerde volgens dit verhaal in het jaar 432 terug naar Ierland en zou hij degene zijn die de allereerste distillatie in dit land volbracht. Er zijn echter geen enkele aanwijzingen dat er al in het Romeinse Rijk alcohol werd gedistilleerd.
Ierland naar Schotland
Hoogstwaarschijnlijk brachten de Ierse missionarissen de techniek voor whisky naar Schotland. Sinds 1494 wordt er in de land whisky geproduceerd. Het werd hier ook een heel populair drank. In de 19e eeuw namen de Ierse kolonisten hun kennis weer mee naar de Verenigde Staten. Tegenwoordig wordt whisky in vrijwel elk land geproduceerd, zelfs landen als Japan of Nieuw-Zeeland.
Hoogstwaarschijnlijk brachten de Ierse missionarissen de techniek voor whisky naar Schotland. Sinds 1494 wordt er in de land whisky geproduceerd. Het werd hier ook een heel populair drank. In de 19e eeuw namen de Ierse kolonisten hun kennis weer mee naar de Verenigde Staten. Tegenwoordig wordt whisky in vrijwel elk land geproduceerd, zelfs landen als Japan of Nieuw-Zeeland.
Soorten whisky
Je kan inmiddels veel soorten whisky vinden. Dit is altijd verbonden met een bepaald land of streek, zo heb je bijvoorbeeld Schotse of Ierse whisky.
Je kan inmiddels veel soorten whisky vinden. Dit is altijd verbonden met een bepaald land of streek, zo heb je bijvoorbeeld Schotse of Ierse whisky.
Blended whisky
De meeste whisky’s zijn zogenaamde blended whisky’s. Deze bestaan uit een whisky op basis van ongemoute graansoorten in combinatie met meerdere malt whisky’s, die van gemoute gerst zijn gemaakt. Een voorbeeld hiervan is bijvoorbeeld het bekende Johnnie Walker. Dit is een blended Schotse whisky.
De meeste whisky’s zijn zogenaamde blended whisky’s. Deze bestaan uit een whisky op basis van ongemoute graansoorten in combinatie met meerdere malt whisky’s, die van gemoute gerst zijn gemaakt. Een voorbeeld hiervan is bijvoorbeeld het bekende Johnnie Walker. Dit is een blended Schotse whisky.
Single malt whisky
Een single malt whisky mag alleen zo heten wanneer het één distilleerderij afkomstig is. De vintage malts zijn single malts die uit één jaar van distillatie komen. Een voorbeeld van een single malt whisky is de Glenmorangie, een Schotse single malt whisky die is gedistilleerd en gebotteld in een distilleerderij in Tain, Schotland.
Een single malt whisky mag alleen zo heten wanneer het één distilleerderij afkomstig is. De vintage malts zijn single malts die uit één jaar van distillatie komen. Een voorbeeld van een single malt whisky is de Glenmorangie, een Schotse single malt whisky die is gedistilleerd en gebotteld in een distilleerderij in Tain, Schotland.
-S.jpg)
.gif)
