Zes slimme tips om nooit meer de verkeerde fles wijn te kiezen
Het uitzoeken van een lekkere fles wijn kan soms een flinke uitdaging zijn. Dit komt vooral door het enorme aanbod waar je tegenwoordig uit kunt kiezen. In de supermarkt of bij de slijterij sta je vaak voor meterslange stellingen vol met verschillende etiketten, kleuren en landen. Online heb je vaak nog meer om uit te kiezen. De kans dat je op goed geluk een fles pakt die achteraf toch niet helemaal bij je smaak past, is hierdoor zeker aanwezig. Dat is natuurlijk zonde, want je wil optimaal kunnen genieten van je aankoop. Gelukkig wordt kiezen een stuk makkelijker wanneer je weet waar je op moet letten. Met de juiste basiskennis kies jij voortaan altijd een exemplaar dat perfect aansluit bij jouw wensen.
De gelegenheid en het jaartal
Wanneer je zonder voorbereiding aan je zoektocht begint, voelt het al snel alsof je zoekt naar een speld in een hooiberg. Het wordt een stuk makkelijker als je eerst kijkt naar de gelegenheid. Heb je iets te vieren? Dan is een mousserende wijn een goede keuze. Voor een diner passen rode of witte wijnen vaak beter, omdat deze voller en krachtiger van smaak zijn. Veel mensen kijken hierbij direct naar het jaartal, in de veronderstelling dat een oudere wijn altijd beter smaakt. Staar je hier echter niet blind op. Voor sommige wijnen geldt dit, maar er zijn genoeg wijnen waarbij de smaak juist achteruitgaat als je ze te lang bewaart.
Druivenrassen en herkomst
De smaak van de wijn wordt voor het allergrootste deel bepaald door het druivenras waarvan deze is gemaakt. Het is daarom slim om te onthouden welke druiven jij lekker vindt. Zo is de Merlot bijvoorbeeld een wat zachtere druif, terwijl een Cabernet Sauvignon juist steviger is. Houd je van een frisse, toegankelijke stijl? Dan is een sauvignon blanc vaak een veilige en smakelijke keuze. Naast de druif speelt ook de herkomst een rol. Het klimaat en de bodem in een land hebben namelijk veel invloed op de uiteindelijke smaak. Hierdoor kan dezelfde druif uit Frankrijk totaal anders smaken dan eentje uit de Verenigde Staten.
Durf te experimenteren
De buitenkant van een fles kan je veel vertellen over de stijl, maar toch ontdek je pas echt hoe hij smaakt als je hem proeft. Durf daarom te experimenteren met verschillende wijnen. Probeer eens wijnen van verschillende druivenrassen en uit diverse regio's. Je ontdekt zo precies wat je wel en niet lekker vindt, wat de keuze in de toekomst makkelijker maakt. Ga je online wijn kopen, dan kun je vaak filteren op smaakprofielen en uitgebreide beschrijvingen lezen om je te helpen bij dit experiment.
Kurk of schroefdop?
Tot slot is er nog het eeuwige dilemma over de afsluiting. Steeds meer flessen hebben tegenwoordig een schroefdop in plaats van een kurk. Dit is handig, want je hebt geen kurkentrekker nodig. Veel mensen denken onterecht dat wijn met een schroefdop minder goed smaakt. Dat is jammer, want sommige wijnen, zoals frisse varianten, blijven juist beter onder een schroefdop. Alleen als het gaat om een echte bewaarwijn die jaren moet liggen, heeft een kurk nog steeds de voorkeur. Laat de dop je dus niet tegenhouden om een mooie fles te proberen.
-S.jpg)
.gif)
