500 Merken in whisky-speciaalzaak

14 februari 2012 door Jim Postma
500 Merken in whisky-speciaalzaak

Whiskykenners pur sang als Cees-Jan van Dijk en Menno Bijmolt weten zeker dat zij met hun zeer gespecialiseerde whiskyzaak een gat in de markt hebben aangeboord. Hoegrootdat gat is zal de komende tijd moeten gaan blijken.Maar met hun 500 verschillende soorten whisky in hun nieuw geopende winkel aan het Zwaanshals zijn zij de grootste in de hele Rotterdamse regio. En zelfs in heel Nederland. In totaal hebben zij een elektronisch bestand van 30.000 whisky’s uit de hele wereld.


 

Zo’n kleine tien jaar zijn Van Dijk en Bijmolt actief bezig het van origine Schotse ‘vuurwater’ te verkennen via ruiken, proeven en experimenteren. Op beurzen, bottelarijen en vooral door veel marktonderzoek over alles wat er internationaal gezien aan whisky’s te koop is. Van hun grote hobby hebben zij nu hun beroep gemaakt en kunnen whiskyliefhebbers met hun grote expertise adviseren als geen ander. Cees-Jan van Dijk was daarvoor trapliftmonteur en Menno Bijmolt is afkomstig uit een ICT-bedrijf.

 

Gok

Sinds afgelopen december waagden zij de gok om naast de vele zaken van het befaamde Het Kookpunt aan het Zwaanshals hun ‘whisky shop & datebase’ te beginnen. Van Dijk: ,,Een maand geleden kregen wij hier een Fransman die zes uur in zijn auto had gereden om onze winkel te zien. Zo origineel vond hij ons initiatief.’’

De Fransman had hen gevonden via hun al vijf jaar bestaande site whiskybase.com . In de eerste jaren kwamen daar zo’n 10.000 verschillende soorten en merken op en recentelijk is dit uitgegroeid tot 30.000. Uit landen uit de hele wereld van Engeland, Frankrijk, Zweden, Duitsland tot aan China en Japan staan hier buitengewone whisky’s op. Met labels, waar ze precies gebotteld zijn, het alcoholpercentage, smaaktesten van experts, prijzen en waarderingscijfers. Ter viering van de 30.000-ste hebben Van Dijk en Bijmolt hun eigen merk ‘Littlemill’ gelanceerd uit vaten die zij onder hun eigen label hebben laten bottelen.

 

Bestellingen

Cees-Jan en Menno krijgen nu vanuit hun whiskyvriendenclub via hun site uit het hele land liefhebbers naar hun winkel. Daarnaast krijgen zij veel elektronische bestellingen die in speciaal verpakte en beveiligde dozen via de post in allerlei steden en dorpen worden bezorgd.

Volgens Van Dijk en Bijmolt zijn zij in de loop der tijden een soort ambassadeurs geworden van een internationaal whiskygilde. ,,Een typische whiskydrinker,’’ zegt Van Dijk, ,,is altijd op zoek naar een nog lekkerder whisky, smaakvoller dan ze ooit hebben geproefd. Dus een constante ontdekkingstocht in het haast oneindige whiskyland.’’

In hun winkel is de goedkoopste whiskyblend al te krijgen voor zo’n 13 euro per fles, oplopend tot de duurste malt van 4.250 euro. ,,Daar krijg je dan wel een mooi kistje bij cadeau,’’ zegt Menno lachend. Wereldwijd bestaan er ook hele oude whisky’s van wel zo’n 50.000 euro per stuk.

 

Proeverij

Hun zaak whiskybase.com aan het Zwaanshals 530 is geopend van dinsdag tot en met zondag van 10.00 uur tot 18.00 uur, op vrijdagavond (koopavond) tot 21.00 uur. Eens in de maand houden Menno en Cees-Jan ook een whiskyproeverij in het tegenover gelegen restaurant Branco van eigenaar Casper (zie de website whiskybase.com).

,,Wij krijgen ook veel mensen binnen die een cadeautje zoeken en die voor 15 euro een goede fles verwachten. Dan moet je dus oppassen niet te gaan lachen, want dat bestaat écht niet,’’ aldus de gedurfde ondernemers. ,,Wél dat wij goedkoper zijn dan de meeste whiskymerken bij Gall en Gall. Laatst nog een vrouw hier uit Den Haag. Zij nam meteen twee dozen mee en riep bij de uitgang, zo dat is goedkoop!’’ aldus Van Dijk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cookies

Deze website gebruikt noodzakelijke cookies voor een correcte werking en analytische cookies (geanonimiseerd) om de statistieken van de website bij te houden. Marketing cookies zijn nodig voor laden van externe content, zoals YouTube-video's of widgets van Sociale Media. Zie ons cookiebeleid voor meer informatie, of om je instellingen later aan te passen.